为深入落实“安全生产月”工作部署，有效防范化解夏季高温天气下校园食堂运营各类安全风险，切实筑牢校园食品安全与安全生产防线，后勤服务中心召开六月食品安全工作月调度会。会议由中心主任刘海涛主持，膳食管理科全体管理人员及各餐饮公司负责人参会。

会上，刘海涛结合夏季高温酷暑、用电负荷攀升、学生校外点餐需求增多等季节特点与校园餐饮运营实际，聚焦食品安全、消防安全、服务保障、物价稳定等重点工作，对六月份食堂安全生产及日常运营管理工作进行全面部署、细化安排。

针对夏季高温天气特征，会议明确要求各食堂常态化免费供应绿豆汤，做实做细师生防暑降温保障服务，营造暖心就餐环境。针对校外外卖订单激增、食品安全风险外溢等问题，会议强调，各餐饮单位要严守食材加工、菜品出品、餐食质量全流程标准，持续提升校内餐饮菜品质量、丰富餐食品类，以优质、安全、实惠的校内餐饮服务，引导师生优先选择校内就餐，筑牢校园饮食安全屏障。

针对夏季制冷、烹饪、空调等设备满负荷运行、用电压力激增的现状，刘海涛重点部署用电消防安全工作，要求全面开展食堂电气线路、用电设备、消防设施拉网式排查，严格规范设备操作规程，常态化做好设备检修维护，从严防范电气火灾、设备故障等安全隐患。

会议进一步明确常态化安全管控要求。一是持续加密食品安全日常巡查频次，覆盖食材采购、冷链储存、清洗加工、菜品售卖、餐具消杀等全链条环节，建立隐患排查、整改、复查闭环机制，坚决把风险隐患消除在萌芽状态。二是密切跟踪生鲜食材市场价格动态，结合成本变化科学、合理微调菜品售价，全力稳定校内餐饮物价，保障师生切身利益。三是紧扣“人人讲安全、个个会应急”安全生产月主题，组织全体食堂从业人员开展安全专项培训，压实各岗位安全管理责任，细化操作间、储物区、配电房、排烟管道等重点区域管控举措，全方位排查整治各类安全风险。

刘海涛在总结中强调，全体餐饮人要切实扛起安全生产主体责任，以安全生产月为契机，统筹抓好食品安全、用电消防、物价保障、防暑服务等各项工作，从严从细落实各项管控举措，全方位守护师生饮食与校园公共安全。