9月17日，徐州市鼓楼区市场监督管理局检查组一行四人莅临我校，对我校食堂进行了全面的食品安全专项检查，后勤党总支书记、膳食管理科相关人员全程陪同检查。

检查组先后深入一食堂操作间、二食堂储藏间等 6 个关键区域，开展‘全链条穿透式检查’：在原料采购环节，重点核验我校‘供应商溯源二维码’体系，随机抽查 3 批次蔬菜的农残检测报告；在操作区，现场查看‘生熟分区色标砧板’使用情况，对二食堂‘餐具热力消毒 30 分钟’的规范流程给予肯定；在留样柜前，逐一核对留样重量（均达 250g 标准）及 48 小时留样记录；最后细致查阅‘每日晨检台账’‘食材验收台账’等 6 类记录，确认数据完整可追溯。

此次专项检查，不仅是对我校食堂食品安全工作的一次重要检验，更是一次有力地促进和指导。我校将持续强化食品安全风险防控意识，不断提升食堂服务质量与管理水平，切实守护师生“舌尖上的安全”。