近日，大学生服务管理协会对校内学生食堂开展突击检查。检查内容包含学生食堂的后厨环境、食材储存及环境卫生等。这一行动旨在响应学生对校园食品安全的关切，推动食堂管理透明化，形成学生主体监管的长效机制。

检查活动开始前，小组成员接受了后勤部门食品督查小组组长提供的食品安全基础培训，涵盖了“餐具消毒记录”“食材保质期”“冷藏设备温度”等10余项。在检查过程中，学生们跟随食堂负责人进入通常“闲人免进”的操作间。同学们在现场逐一检查核实，成员田雨说“生鲜肉类应在-18℃以下保存，这个冰柜显示-20℃，符合标准。”其他成员则抽查了食品质检报告，对后厨卫生状况、食材存储、加工流程等核心环节。

此次专项行动不仅是对校园食品安全的全面检测，更是学校践行“以人为本”理念的具体实践。通过建立师生共同参与的监督机制，后勤服务中心着力构建多方联动的食品安全防护网，持续优化安全、放心、公平的校园餐饮环境。后续后勤将持续开展“食品安全科普周”活动，进一步筑牢校园饮食安全防线。