为深入宣传贯彻落实习近平总书记关于安全生产重要论述，扎实推进教育系统安全生产治本攻坚三年行动，在全校持续树牢安全红线意识，提升风险防范能力和水平，有效防范和坚决遏制重特大事故发生， 6月20 下午，后勤服务中心特邀“彭城食安大课堂”在学校第二食堂二楼开展食品安全知识专题培训讲座。讲座由后勤服务中心主任巩庆伟主持，徐州餐饮行业协会党支部书记、会长王海燕主讲，徐餐协办公室主任陈松强、各食堂管理人员及食品从业人员160余人聆听了讲座。

王海燕围绕《食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局第60号令）及新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，针对日常管理中的重点风险领域，结合工作实际和典型案例，利用多媒体教学和现场互动问答等方式，从食品安全主体责任、食品安全操作实务、食品安全应急处置、明厨亮灶实施要求等四个方面进行了全方位剖析解读。讲座言简意赅、图文并茂、深入浅出、详细而生动，贴近食堂日常管理工作重点和难点。

此次专题讲座，进一步提升了食堂管理人员和全体食品从业人员的法律意识、食品安全防范意识和生产操作规范意识。以此为契机，后勤服务中心将继续与上级主管部门加强联动，结合日常监督检查，多措并举，进一步提升我校食堂规范化管理水平，防止食品安全事故的发生，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。