为落实立德树人根本任务，进一步发挥后勤服务育人功能，促进学生德智体美劳全面发展，后勤服务中心认真谋划，依托学校九里书院，以服务内容为抓手，以优质师资资源为支撑，开展九里书院系列课程之“匠心传承.中国味道”烹饪技艺第二课堂育人活动。

6月2日，后勤服务中心在三食堂举行课堂开班仪式暨开班第一课，活动邀请了中国烹饪大师、中式烹调高级技师，高级实习指导教师，国家职业技能鉴定中式烹调师、营养配餐师高级考评员，江苏省餐饮业评委，全国优秀厨师翟昌伟为学生上开班第一课。后勤服务中心主任周蕊，副主任李心茹、中心全体管理人员及美食班学员参加开班仪式。

周蕊为开班仪式致辞，她强调烹饪技艺课堂是后勤服务育人创新的积极探索，希望同学们可以在课堂上领略中国传统美食文化、学习基本烹饪技能的同时，在亲自动手、亲身参与的劳动体验中，崇尚劳动、尊重劳动、热爱劳动，传承工匠精神，创造无限可能。

翟昌伟采用“听、观、品”的方式为同学们开启第一课。“听”，他以中国八大菜系为主要内容，介绍了中国菜系发展的分类、由来、口味、特色等，用生动形象的语言刻画了一幅珍馐美味图，翟昌伟还分享了他从事烹饪学习30多年，坚持用工匠精神打造暖心烹饪的故事。他鼓励同学们在专业学习道路上要找准方向，锻造自身过硬本领、精湛技艺，努力朝着新时代“大国工匠”方向奋勇向前。“观”，翟昌伟为同学们带来的展示菜品是江苏名菜“糖醋鲤鱼”，从食材的处理、调料的搭配，火候的掌握到菜品展示，每一个操作步骤，都为同学们细细讲解。“品”，最后同学们品尝了刚出锅的成品并赞不绝口，大家跃跃欲试，表示很想学会了回家露一手。

烹饪技艺课堂采用小班形式，将在6月逐步开展，课堂将通过“领匠心传承，传美食精粹”、“听佳肴故事，做‘情感’美食”、“碰思维火花，燃美食课堂”等形式，将学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育、中华传统文化融入到烹饪技艺课堂，让学生在烹饪中品尝营养丰富的思政“大餐”，让理论活水滋润学生心田。