为了进一步丰富校园文化生活，传承中国美食文化，提高同学们的基本生活技能，11月27日，由伙食管理委员会联合后勤服务中心举办的“美食传承.中国味道”校园第五期中国烹饪技艺培训班在B02-310正式开班。后勤服务中心赵颖主任、膳食管理科彭茜科长、烹饪高级技师秦杰、伙管会负责人及烹饪班成员参加了开班典礼，会议由伙管会指导老师赵玮主持。

本次培训班开设理论课和实践课共计8次课，理论课由烹饪高级技师秦杰主讲，现场授课教师是长期在我校食堂为师生服务的一线厨师。接着，赵主任讲到本次培训内容很丰富，既有理论指导、又有实际操作，具有很强的针对性和实用性，希望各位同学认真学习基本的烹饪技能，学以致用，将所学的知识运用到实际生活中。
  开班仪式结束后，烹饪高级技师秦杰讲授了中国博大精深的饮食文化知识，讲解了食材的选取知识、切配技能和烹饪技巧。后续将按照培训班的课程安排开展五彩时蔬、傣味烤菌菇、白芋拔丝、川江水煮鱼、滑鸡、糖醋排骨、回锅肉、提花包、小燕子馒头、雕刻拼盘等十八道菜品面点的培训。