2016年4月15日后勤服务总公司启动食堂猪肉统一联合采购的前期准备工作，先后走访了中国矿业大学、江苏师范大学等在徐高校对食堂原材料统采进行调研，学习相关高校成功经验。

    2016年5月19日后勤服务总公司副总经理杨宏楼带领餐饮中心负责人和在徐高校饮食负责人一起到自2015年11月一直中标中国矿业大学猪肉标段的徐州市优特农牧有限公司进行实地参观与考察。首先参观了屠宰车间，一尘不染的屠宰车间、一条悬空屠宰流水线．．．．．．其全自动化的屠宰线完全颠覆了传统屠宰厂“磨刀霍霍向猪羊”的杀畜印象。整个全自动化屠宰流水线，实现了无异味、无蝇虫、无泥泞、无血腥、无灰尘、无噪音（生猪哀嚎声），而且还在车间设置了同步检疫线，采用同步输送技术实现兽医对同一头猪的胴体、红白脏的同步检疫，以确保最彻底的检疫，保证出厂的产品全部经过完整的检疫。分割自动线全程冷链，抑制了微生物的繁殖，保障肉品出厂安全。

    2016年5月23日徐州市优特农牧有限公司负责人带着猪肉样品到我校和三家餐饮公司进行现场交流，并就相关事宜进行进一步沟通。最终后勤服务总公司研究决定猪肉采购跟随中国矿业大学组织的统一招标采购，并于5月25日开始以南京梅花餐饮管理有限公司为试点推进我校食堂猪肉统一采购工作，当天后勤服务总公司总经理刘立新亲自到达送货现场查看猪肉质量、检验检疫情况等，并征求食堂业主的意见，对供货商提出了具体的要求。经过几天的试点磨合，总体运行情况良好，未接到食堂业主任何不满意的反馈。自2016年6月1日我校所有学生食堂猪肉跟随中国矿业大学进行全部统一采购。

    本次我校对三个食堂进行的猪肉统一采购工作是我校推进农校对接工作的第一步，后续后勤服务总公司将进一步推进冻品、蔬菜等原材料的统一采购工作，减少中间环节，降低采购成本，保障我校师生舌尖上的安全，从根源上把好食品安全关。