2016年3月29日下午2点，后勤服务总公司2015-2016学年第二学期食品安全培训会议在图书馆多功能厅召开。后勤服务总公司邀请南京梅花餐饮管理有限公司品控部部长鲍海涛为食堂从业人员进行食品安全知识培训，餐饮中心负责人、食堂管理员、第一、二、三食堂全体从业人员参加了本次会议，会议由后勤服务总公司副总经理杨宏楼主持。

    首先，杨宏楼向大家传达了《徐州工业职业技术学院管理水平提升行动计划实施方案（2016-2018年）》的具体内容，要求食堂全体从业人员必须不断提高食品安全意识，加强业务技能训练，不断提升餐饮服务保障的质量和水平，满足广大师生的用餐需求。

    接着，鲍海涛用其公司在全国40多所高校的品质监控的实际案例以及自己在高校餐饮工作的亲身经历和经验，对食品安全问题进行了详细解读。鲍部长首先提出所有从业人员不仅要做到舌尖上的美味，更应做到舌尖上的安全。接着他从食堂内部管理流程，上岗条件，人员的工装、仪表、仪态等讲起，重点向大家讲解了食堂菜品的采购、保鲜、加工、销售等环节的规范，也强调了要注意使用食品添加剂的安全、留样的重要性、餐具的消毒等多方面的知识。

    通过本次培训我校食堂从业人员进一步提高了食品安全意识和掌握了相关操作规范，为不断提高我校餐饮服务保障精心化管理水平提供了一定的支撑。