10月10日下午2点，后勤服务总公司2015-2016学年食品安全工作会议在图书馆多功能厅召开。餐饮中心负责人、各食堂管理员、经营学生食堂的三家餐饮公司负责人以及第一、二、三食堂的全体从业人员共200余人参加了本次会议，会议由后勤服务总公司副总经理杨宏楼主持。

    首先餐饮中心副主任周强带领全体人员学习了公司新修订的《后勤服务总公司餐饮中心奖惩条例（修订）》，就新修订的部分条款进行了重点的解读。

    接着后勤服务总公司副总经理杨宏楼就2015-2016学年学校食堂食品安全工作提出了三点要求。一、加强学习，做遵守“新食安法”（《中华人民共和国食品安全法》）的好员工。他指出这次会议是在新的国家食品安全法出台实施之际，为进一步加强我校食品安全工作而召开的，要求三家餐饮公司要通过多种方式宣传和学习新出台实施的史上最严厉的《中华人民共和国食品安全法》，做遵法守法的好员工。二、提高食品安全意识，狠抓食堂相关制度的执行和落实。学校食品安全，事关广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校、家庭和整个社会的稳定和谐。国家以及学校针对食堂食品安全出台了很多管理规定，规范了各项工作流程，希望各餐饮公司能加强员工业务知识培训，把每项制度执行好、落实好，同时也希望各餐饮公司监督餐饮中心的各项检查和考核工作，确保我校食堂食品安全。三、增强餐饮服务的质量意识，为学校教育教学工作的顺利开展提供有力的后勤餐饮保障。现在学生对餐饮服务的要求不仅仅是能吃饱的问题，食堂提供饭菜的质量，服务的质量也是他们关注的热点。各餐饮公司要克服当前部分原材料物价上涨过快的困难，保证饭菜价格不涨，质量不降，希望大家用良心来做食堂，用善心来做食堂，用爱心来做食堂，确保为我校各项教育教学工作顺利开展提供有力的餐饮保障。

    最后杨宏楼就学校即将开展的食堂员工技能大赛情况做了详细介绍。本次大赛在原有“校园美食杯”厨艺大赛的基础上增设了员工打卡技能、服务技能等三项比赛内容，基本涵盖了食堂餐饮服务的全部内容。本次技能大赛在评分标准上更加注重日常服务的考核，在奖项设置上更加注重集体奖项的评比，在比赛内容上更加注重贴合学生实际的比赛项目。希望能通过员工技能大赛加强相互学习交流，提高我校餐饮服务总体水平。