为了进一步丰富校园文化生活，传承中国美食文化，提高同学们的基本生活技能，满足广大同学对烹饪方面的兴趣爱好。12月16日，徐州工业职业技术学院“美食传承•中国味道”校园第一期中国传统烹饪技艺培训班在二食堂三楼教工餐厅拉开帷幕。后勤服务总公司总经理刘立新、校团委书记张妍妍、餐饮公司授课厨师以及报名此次培训班的二十余名同学等参加了开班仪式，会议由后勤服务总公司副总经理杨宏楼主持。

    首先后勤服务总公司总经理刘立新对积极报名参加本次活动的各位授课厨师及20余名同学表示感谢，同时也希望各位同学珍惜这次培训机会，认真学习基本的烹饪技能，领略中国传统美食文化，为将来走上工作岗位提前准备好一样基本的生活技能，为将来的工作和家庭幸福奠定一份基础。接着后勤服务总公司副总经理杨宏楼介绍了此次校园烹饪培训班组建的背景及课程安排情况，同时也希望参训同学注意安全，尊重老师，避免资源浪费。

    本次培训班开设理论课和实践课共计8次课，授课教师是长期在我校食堂后厨默默为我是师生服务的一线厨师，他们将根据自己的工作经验，理论与实践相结合，传授学生食材的选取知识，切配技能，烹饪技巧等。每个同学都将实践原材料的清洗、切配，并亲自走上炉台加工等过程。

    这次活动是后勤服务总公司服务育人工作的一次尝试和创新，让厨师变成学生的讲师，让同学走出课堂走向厨房，在校园内我们后勤人将尽心服务好我们的同学的生活，走出校园会用在校学到的技能服务好自己的生活。

    开班仪式结束后餐饮高级技师秦杰讲授的《烹饪基本知识及中国传统饮食文化》正式拉开了本次培训班的帷幕。后续将按照培训班的课程安排开展红案、白案项目的培训。