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后勤服务管理中心举行食品安全知识培训测试

发布日期：2017-06-13 浏览量：

为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，6月9日下午14:30分，膳食管理科开展“食堂从业人员食品安全知识培训”测试。

　　此次测试内容围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒、食品留样、卫生保洁等多方面内容。

　　通过这次测试，加强了食堂从业人员基本功训练，提高业务水平，强化了他们的食品卫生安全意识和责任意识。