进入秋季，早晚温差较大，蝇虫较多。为加强学校食品安全监督管理工作，膳食管理科开展秋季开学食堂食品安全专项工作。
    9月10日，膳食管理科在B02-312召开了秋季食堂食品安全专项会议。会上，国有资产管理与后勤服务中心副主任杨宏楼重点强调了食品留样、健康证管理、水电安全及后场安全操作等规范要求，并要求管理人员对违规操作要从严从重处罚，杜绝食品安全隐患。
    9月11日，党委委员、副院长朱作付，国有资产管理与后勤服务中心副主任杨宏楼亲自带队，膳食管理科管理人员及餐饮公司经理人共同参加，对我校学生食堂的秋季食品安全进行全面检查。每到一处，检查人员认真查看从业人员健康状况及晨检记录、食品加工操作过程、原辅材料采购记录、食品采购索证索票制度落实等情况，重点检查了餐饮具清洗消毒，特别是消毒设备、设施运行状况，环境卫生及各类卫生防护设施。朱院长还亲自到学生中仔细询问就餐情况，要求管理人员一定高度重视饮食安全工作，及时消除食品安全隐患，做好餐饮保障工作，确保师生食品安全。
    9月12日，鼓楼区食品药品监督管理局科长王彬一行来我校进行食堂食品安全监督检查工作。此次检查，重点检查学校食品安全管理制度的建立、食品经营许可证、是否有超范围经营、从业人员健康检查制度、食品进货查验制度、操作规范、餐具消毒管理制度、食品留样、餐厨废弃物处置等制度的落实情况。
通过此次专项检查，强化了学校对食品安全的主体责任意识，增强了食堂从业人员的食品安全风险意识，使学校食堂食品安全状况得到进一步提升，为广大师生营造了安全健康的饮食环境。（膳食管理科供稿）